De beste streekproducten

Hoegaardse muntbollen

Deze Hoegaardse specialiteit kent een zeer oude geschiedenis. Reeds bij de opkomst van de eerste suikerfabrieken in deze streek wordt er gewag gemaakt van “kermelle en lekstekke”. Een eerste echte recept komt echter uit Leuven, waar Jean-Bapist Putzeys (bakker op het Gemeenteplein te Hoegaarden) in 1854 dit recept kocht voor een goudstukje van 20 fr. Deze eerste “ulevellen”, (op regels gegoten suiker zodat er een vierkanten breuklijn onstond) waren zeer donker van kleur omdat de toenmalige suiker van zeer lage kwaliteit en zuiverheid was. Door de verbetering van de suiker zelf ging ook de kwaliteit en de kleur van de “mumbollen” erop vooruit. Rond 1975 herleefde de mumbol door toedoen van schoolmeester en heemkundige Guelluy. Rond ’99 nam Benny Swinnen dit over en maakte van de mumbollen opnieuw een gekend streekproduct.

— Terug naar streekproducten —